Cliff i backen

...hade vi tänkt, men sponsorerna hoppade av en efter en. Så du får hålla tillgodo med det här:
Detta klassiska bröd introducerades för Cliff av restaurang Magnus Ladulås grundare Nicke.
Receptet är alltså ärligt snott och har genom åren svävat ut i både kryddning och form. Så här nånting ska det vara:
Detta blir ca 7 limpor - vill du baka färre får du använda dina matematiska ådror.
Det första du ska göra är att smöra formarna och sätta på ugnen på 160 gr.

Blandas torrt:
18 dl vetemjöl
15 dl rågsikt
13 dl grahamsmjöl
10 dl havregryn.
1 dl bikarbonat
1 dl bakpulver
1/2 dl salt

Tillsätt:
1 liter filmjölk
1 liter mjölk
2 liter lingonsylt
3 dl vätska (tranbärsjuice t ex)
3 dl brödsirap

Blanda allt för hand. Se till att mjölet löses upp ordentlig. detta kommer bli en trögflytande kladdig massa, ja det blir lite geggigt.

Fördela "degen" i formarna och grädda i 160 gr ca 50 minuter.