PORTIONSBUFFE
välj dina favoriter ASIAN STYLE
Thai styled beef and glassnoodles sallad “yam nua” style 55.-
Koreanska chickendrumstick med mangoglace och romansalladskimchi 55:-
Panangcurrymarinerad jätteräka med korianderkrydad edamame sallad 55:-
Vietnamesisk rödcurry chickensallad med nuoc cham kryddad sötpotatis 55:-
Crazy laxsashimi som wasabimarineras. Serveras med sjökoralljulienne 55.-MEDELHAVS STUK, TYP!
Kummin och chilibakade laxkuber med dill&citron kryddad linssallad 55:-
Honung och sesamglacerade kycklingfileér med grön greksallad 55:-
Vitello tonnato Kalventrecote, sardell, tonfiskcreme och kapris 60:-
Manchegopaj med patanegra och rödvinsfikon 65.-
Pestomarinerad skaldjursallad med olivcrostini 60.-
Capresesallad med lättrostade cocktailtomater, rödlök och minimozzarella 45:-SVENSK TOUCH
sashimi på lax och forellrom. Kryddas med pepparrot, persilja, honung&citron 60:- Västkustsallad som den ska va, (champinjon, räkor, sparris, blåmussla, tomatkött, ärtor) 60:- Svensk biffsallad i het lingonvinaigrettes med syltade kantareller. 65:-
Korn&Skockahjärtsallad smaksatt med olivolja, dill, svartpeppar, honung 50:-
Västerbottenknyte med löjrom och citronkokt jordärtskockssallad 65:-DALLAS
Texas smokehouse bakad fläskfilé med pico de gallo och rocketsallad 55:-
Tigersauce glacerad beef faijitas på het mungbönsallad och avocadorelish 55.-
Tabsacokryddad lax och kräftcevice toppad med dirty sparris 55:-
Habanerogrillade butterfly prawns på krämig bönceasar 60:-
Jack&Daniels sotade ankbröstkuber med kladdig majs, paprika och avocadosallad 60:-
RÖTT är SÖTT
Vaniljpannatcotta med mjuk äppel&kanel karamell 50:-
Vit chokladmousse med riven mörkchoklad och färska bär 50:-
Cliffans superfudge chokladkaka med rårörda hallon och lättvispad grädde 50:-
Alla priser exkl moms
Fingerfood är mingelmat. Inga tallrikar. Inga bestick. Bara en serviett. Och kanske en papperskorg. När du vill bjuda på nåt roligare än salta pinnar till drinken. När du vill reta aptiten. När det inte finns plats att sitta.
Sedan urminnes tider har våra grannar i sydväst livnärt sig på smör och bröd.
Med olika pålägg. Ibland utan.
En förslagen familj från Jylland använde denna basföda och förfinade den till ett koncept i början på 1900-talet.
Buffeer är att föredra om du vill ha en lite ledigare känsla över middagen. Mera rörelse, mindre sitta still. Är också bra när det inte finns sittplats till alla.
En traditionell två-, tre-, eller kanske fyrarätters lämpar sig bäst när middagen bör vara organiserad så att dina gäster ska få uppleva t ex tal eller annan underhållning.
